¿Por qué se puede comer el chocolate amargo (negro) siendo que el chocolate con leche y el chocolate blanco no son aconsejados?
Generalmente, las dietas prohíben cualquier tipo de chocolate.
¿Cuál es la naturaleza exacta de la manteca de cacao y de los otros componentes grasos del chocolate negro? Las opiniones discrepan. ¿Se trata de grasas saturadas, insaturadas, polinsaturadas, etc? ¿Cuál es su naturaleza exacta?
He leído sobre Internet un artículo sobre la fructosa (sobre un sitio norte americano). Estoy preocupado porque dice que la fructosa es tan nociva para la salud como el azúcar y puesto que yo sigo los principios del método desde hace más de cuatro años tengo la costumbre de reemplazar el azúcar por la fructosa cuando se necesita.
