Recette de la semaine

Quiche aux champignons de saison

 

M gourmand

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

400 g de champignons de saison

4 œufs

50 g de comté râpé

200 ml de crème de soja ou d’amande

1 petite botte de persil

Sel, poivre

Préparation :

 

Nettoyez les champignons et faites les cuire, à feu moyen dans une grande poêle anti-adhésive.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Lavez et hachez le persil.

Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème, le comté, le persil, du sel et du poivre.

Mélangez bien et ajoutez les champignons cuits.

Versez dans un plat à gratin et enfournez pour 30 minutes.

Dégustez chaud ou froid avec une salade verte.

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