Ingrédients :

500 g de pommes (4 pommes environ)

50 g de poudre d’amandes

50 g de farine d’orge mondé

50 g de fructose

2 c. à s. d’huile d’olive

Facultatif : 1 pincée de cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Pelez, épépinez et coupez les pommes en cubes.

Faites-les cuire à feu moyen 5 minutes dans une poêle anti-adhésive avec un peu d’eau.

Réservez.

Réalisez la pâte à crumble : mélangez la farine, la poudre d’amandes, le fructose, la cannelle et l’huile d’olive.

Dans 6 ramequins individuels ou dans un plat à gratin, versez les morceaux de pommes et recouvrez généreusement de la pâte à crumble.

Enfournez 10 minutes environ et dégustez.