N U T R I M O N T
6, rue du Parc
74100 Annemasse, France
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produit(s) trouvé(s)
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Aliment/produit
Index glycémique
0
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+
Abricot (boîte, au sirop)
60
Abricots (fruit frais)
30
Abricots sec
35
Agave (sirop)
15
Ail
30
Airelle rouge, canneberge*
45
Airelle, myrtille
25
Alcool
0
All Bran™
50
Amandes
15
Amarante
35
Amarante soufflée
70
Amidons modifiés
100
Ananas (boîte)
65
Ananas (fruit frais)
45
Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol
35
Arro-wroot, herbe aux flèches
85
Artichaut
20
Asperge
15
Aubergine
20
Avocat
10
Avoine
40
+
Bagels
70
Baguette, pain blanc
70
Baies de Goji
25
Banane (verte)
45
Banane plantain (crue)
45
Banane plantain (cuite)
70
Bananes (mûre)
60
Barre chocolatée (sans sucre de type Montignac®)
35
Barre énergétique de céréale (sans sucre)
50
Barres chocolatées (sucrées)
70
Betterave (crue)
30
Betterave (cuite)*
65
Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
40
Bière*
110
Biscottes
70
Biscuit
70
Biscuits (farine complète, sans sucre)
50
Biscuits sablés (farine, beurre, sucre)
55
Blé (farine intégrale)
45
Blé (type Ebly)
45
Blette, bette
15
Boeuf*** (steak, pavé, filet, entrecôte, etc.)
0
Bouillie de farine de maïs
70
Boulgour, bulgur (blé, cuit)
55
Boulgour, bulgur complet (blé, cuit)
45
Brioche
70
Brocoli
15
Brugnons, nectarines (blancs ou jaunes; fruit frais)
35
+
Cacahuètes, arachides
15
Cacao en poudre (sans sucre)
20
Café, thé, tisanes***
0
Capellini
45
Carottes (crues)
30
Carottes (cuites)*
85
Cassoulet
35
Céleri branches
15
Céleri rave (cru; rémoulade)
35
Céleri rave (cuit)*
85
Céréales complètes (sans sucre)
45
Céréales germées (germes de blé, de soja...)
15
Céréales raffinées sucrées
70
Cerises
25
Cerises des antilles, acérola
20
Champignon
15
Charcuterie (saucisson, sallami, coppa, etc.) , jambons (blanc, cuit, cru, fumée, etc.)***
0
Châtaigne, marron
60
Chayotte, christophine (purée de)
50
Chicorée (boisson)
40
Chips
70
Chocolat noir (>70% de cacao)
25
Chocolat noir (>85% de cacao)
20
Chou-fleur
15
Choucroute
15
Choux
15
Choux de Bruxelles
15
Cidre brut
40
Citron
20
Coing (fruit frais)
35
Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®)
70
Concombre
15
Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré)
45
Confiture (marmelade) sans sucre Montignac
20
Confiture standard (sucrée)
65
Corn Flakes, flocons de mais
85
Cornichon
15
Courges (diverses)*
75
Courgettes
15
Couscous intégral, semoule integrale
45
Couscous, semoule
65
Couscous/sémoule complète
50
Crème fraîche***/**
0
Crème glacée (au fructose)
35
Crème glacée classique (sucrée)
60
Croissant
70
Crustacés (homard, crabe, langouste)
5
Cœur de palmier
20
+
Dattes
70
Doughnuts
75
+
Echalote
15
Endives, chicorée
15
Epeautre (farine intégrale)
45
Epeautre (farine raffinée)
65
Epeautre (pain intégral)
45
Epices (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.)
5
Epinards
15
+
Falafel (fèves)
40
Falafel (pois chiches)
35
Farine complète
60
Farine d'amande
20
Farine de blé blanche
85
Farine de châtaigne/marron
65
Farine de coco
35
Farine de farro (intégrale)
45
Farine de kamut (intégrale)
45
Farine de maïs
70
Farine de noisettes
20
Farine de pois chiche
35
Farine de quinoa
40
Farine de riz
95
Farine de riz complète
75
Farine de soja
25
Farine semi complète
65
Farro
40
Fécule de pomme de terre (amidon)
95
Fenouil
15
Fèves (crues)
40
Fèves (cuites)
65
Figue; figue de barbarie (fraîche)
35
Figues sèches
40
Flageolets
25
Flocons d'avoine (non cuite)
40
Foie gras***
0
Fraises (fruit frais)
25
Framboise (fruit frais)
25
Fromage blanc** non égoutté
30
Fromages (gruyère, camembert, mozzarella, emmental, edam, feta, chèvre, gouda, parmesan)***
0
Fructose Montignac
20
Fruit à pain, arbre à pain
65
Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre
30
Fruits de mer*** (crevettes, moules, huitres, etc.)
0
+
Gâteau de riz
85
Gaufre au sucre
75
Gelée de coing (sans sucre)
40
Gelée de coing (sucrée)
65
Germe de blé
15
Gingembre
15
Glucose
100
Gnocchi
70
Graines de courges
25
Graines germes
15
Graisse d\'oie, graisse végétale, margarine***
0
Grenade (fruit frais)
35
Groseille
25
Groseille à maquereau
25
Groseille noire, cassis
15
+
Haricot adzuki
35
Haricot borlotti
35
Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout
15
Haricot mungo (soja)
25
Haricots blancs, cannellini
35
Haricots noirs
35
Haricots rouges
35
Haricots rouges (boîte)
40
Haricots verts
30
Huiles (olive, tournesol, etc.)***
0
Hummus, homus, humus
25
+
Igname
65
+
Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre)*
50
Jus de canne à sucre séché
65
Jus de carottes (sans sucre)
40
Jus de citron (sans sucre)
20
Jus de mangue (sans sucre)
55
Jus de pamplemousse (sans sucre)
45
Jus de pomme (sans sucre)
50
Jus de raisin (sans sucre)
55
Jus de tomate
35
Jus d’ananas (sans sucre)
50
Jus d’orange (sans sucre et pressé)
45
+
Kaki
50
Kamut intégral
40
Ketchup
55
Kiwi*
50
+
Lactose
40
Lait d'avoine (non cuite)
30
Lait de coco
40
Lait de riz
85
Lait de soja
30
Lait d’amande
30
Lait frais/poudre**
30
Lait** (écrémé ou non)
30
Lasagnes (blé dur)
60
Lasagnes (blé tendre)
75
Lentilles brunes
30
Lentilles jaunes
30
Lentilles vertes
25
Levure
35
Levure de bière
35
Lin, sésame, pavot (graines de)
35
Litchi (fruit frais)
50
Lupin
15
+
Macaronis (blé dur)
50
Maïs ancestral (indien)
35
Maïs courant en grains
65
Maizena (amidon de maïs)
85
Maltodextrine
95
Mandarines, clémentines
30
Mangue (fruit frais)
50
Manioc (amer)
55
Manioc (doux)
55
Marmelade (sans sucre)
30
Marmelade (sucrée)
65
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc.
65
Mayonnaise (industrielle, sucrée)
60
Mayonnaise (naturelle: oeuf, huile, moutarde)
0
Mélasse
70
Melon*
60
Miel
60
Mil, millet, sorgho
70
Moutarde
35
Moutarde (avec sucre ajouté)
55
Muesli (avec sucre, miel…)
65
Muesli (sans sucre)
50
Muesli Montignac
45
Mûres
25
+
Navet (cru)
30
Navet (cuit)*
85
Nèfle
55
Noisettes
15
Noix
15
Noix de cajou
15
Noix de coco
35
Nouilles (blé tendre)
70
Nouilles/vermicelle chinois (riz)
65
Nutella®
55
+
Oeufs***
0
Oignons
15
Olives
15
Oranges (fruit frais)
35
Orge mondé
25
Orge perlé
60
Oseille
15
Ovomaltine
60
+
Pain 100% intégral au levain pur
40
Pain au chocolat
65
Pain au lait
60
Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa)
50
Pain au seigle (30% de seigle)
65
Pain azyme (farine blanche)
70
Pain azyme (farine intégrale)
40
Pain bis (au levain)
65
Pain blanc sans gluten
90
Pain complet
65
Pain de Kamut
45
Pain de riz
70
Pain Essène (de céréales germées)
35
Pain grillé, farine intégrale sans sucre
45
Pain hamburger
85
Pain integral Montignac
34
Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®)
85
Pamplemousse (fruit frais)
30
Panais*
85
Papaye (fruit frais)
55
Pastèque*
75
Patates douces
50
Pâtes complètes (blé entier)
50
Pâtes de riz intégral
65
Pâtes intégrales, al dente
40
Pâtes Montignac à IG bas (spaghetti)
10
Pêches (boîte, au sirop)
55
Pêches (fruit frais)
35
Pepino, poire-melon
40
Pesto
15
Petits pois (boîte)
45
Petits pois (frais)
35
Petits pois (frais)
35
Physalis
15
Pignon de pin
15
Pilpil (de blé)
45
Piment
15
Pistache
15
Pizza
60
Poireaux
15
Poires (fruits frais)
30
Pois cassés
25
Pois chiches
30
Pois chiches (boîte)
35
Pois mange tout
15
Poisson (saumon, thon, sardines, anchois, loup, etc.)***
0
Poivrons
15
Polenta, semoule de maïs
70
Pomme (compote)
35
Pomme (fruit frais)
35
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)
65
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)
65
Pomme de terre en flocons (instantanée)
90
Pomme de terre en purée
80
Pommes de terre au four
95
Pommes de terre bouillies pelées
70
Pommes de terre frites
95
Pommes séchées
35
Pop corn (sans sucre)
85
Porridge, bouillie de flocons d'avoine
60
Potiron*
75
Poudre chocolatée (sucrée)
60
Poudre de caroube
15
Pousse de bambou
20
Pruneaux
40
Prunes (fruit frais)
35
Pumpernickel Montignac
40
Pumpernickel standard
45
Purée d'amandes blanches (sans sucre)
35
Purée d'amandes complètes (sans sucre)
25
Purée de cacahuètes (sans sucre)
25
Purée de noisettes entières (sans sucre)
25
Purée de sésame, tahin
40
+
Quinoa
35
+
Radis
15
Raisin (fruit frais)
45
Raisins secs
65
Ratatouille
20
Raviolis (blé dur)
60
Raviolis (blé tendre)
70
Rhubarbe
15
Risotto
70
Riz a cuisson rapide (précuit)
85
Riz au lait (sucré)
75
Riz basmati complet
45
Riz basmati long
50
Riz blanc standard
70
Riz complet brun
50
Riz de Camargue
60
Riz glutineux, riz agglutinant
90
Riz long
60
Riz parfumé (jasmin...)
60
Riz rouge
55
Riz sauvage
35
Riz soufflé, galettes de riz
85
Rutabaga, chou-navet
70
+
Sablé (farine intégrale, sans sucre)
40
Salade (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.)
15
Salsifis
30
Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain)
40
Sauce soja (sans sucre ni édulcorants)
0
Sauce tamari (sans sucre ni édulcorants)
20
Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)
45
Sauce tomate, coulis de tomate (sans sucre)
35
Seigle (intégral; farine ou pain)
45
Sémoule de blé dur
60
Sirop de blé, sirop de riz
100
Sirop de chicorée
55
Sirop de glucose
100
Sirop de maïs
115
Sirop d’érable
65
Soja (graines/noix)
15
Soja cuisine
20
Son (de blé, d'avoine...)
15
Sorbet (sans sucre)
40
Sorbet (sucré)
65
Spaghetti al dente (cuits 5 minutes)
40
Spaghetti blancs bien cuits
55
Spaghetti Montignac à IG bas
10
Special K®
70
Sucre blanc (saccharose)
70
Sucre roux/complet/intégral
70
Surimi
50
Sushi
55
+
Tacos
70
Tagliatelles (bien cuites)
55
Tamarin (doux)
65
Tapioca
85
Tempeh
15
Tofu (soja)
15
Tomates
30
Tomates séchées
35
Topinambour, artichaut de Jérusalem
50
Tournesol (graines)
35
+
Vermicelle de blé dur
35
Vermicelle de soja
30
Viandes (boeuf, porc, volaille, veau, agneau, mouton, lapin, saucisses, boudin, viande des grisons, etc.)***
0
Vin rouge, vin blanc, champagne***
0
Vinaigre
5
Volaille*** (poulet, dinde, etc.)
0
+
Wasa léger ™
50
Wasa™ fibre (24%)
35
+
Yaourt au soja (aromatisé)
35
Yaourt au soja (nature)
20
Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**
35
+
Foie gras***
IG 0
Alcool
IG 0
Poisson (saumon, thon, sardines, anchois, loup, etc.)***
IG 0
Fromages (gruyère, camembert, mozzarella, emmental, edam, feta, chèvre, gouda, parmesan)***
IG 0
Viandes (boeuf, porc, volaille, veau, agneau, mouton, lapin, saucisses, boudin, viande des grisons, etc.)***
IG 0
Vin rouge, vin blanc, champagne***
IG 0
Charcuterie (saucisson, sallami, coppa, etc.) , jambons (blanc, cuit, cru, fumée, etc.)***
IG 0
Fruits de mer*** (crevettes, moules, huitres, etc.)
IG 0
Mayonnaise (naturelle: oeuf, huile, moutarde)
IG 0
Graisse d\'oie, graisse végétale, margarine***
IG 0
Oeufs***
IG 0
Café, thé, tisanes***
IG 0
Volaille*** (poulet, dinde, etc.)
IG 0
Boeuf*** (steak, pavé, filet, entrecôte, etc.)
IG 0
Crème fraîche***/**
IG 0
Sauce soja (sans sucre ni édulcorants)
IG 0
Huiles (olive, tournesol, etc.)***
IG 0
Crustacés (homard, crabe, langouste)
IG 5
Epices (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.)
IG 5
Vinaigre
IG 5
Avocat
IG 10
Spaghetti Montignac à IG bas
IG 10
Pâtes Montignac à IG bas (spaghetti)
IG 10
Blette, bette
IG 15
Lupin
IG 15
Son (de blé, d'avoine...)
IG 15
Agave (sirop)
IG 15
Asperge
IG 15
Concombre
IG 15
Brocoli
IG 15
Olives
IG 15
Amandes
IG 15
Oignons
IG 15
Champignon
IG 15
Soja (graines/noix)
IG 15
Tofu (soja)
IG 15
Noisettes
IG 15
Gingembre
IG 15
Radis
IG 15
Choux de Bruxelles
IG 15
Endives, chicorée
IG 15
Noix de cajou
IG 15
Pesto
IG 15
Pignon de pin
IG 15
Rhubarbe
IG 15
Fenouil
IG 15
Céleri branches
IG 15
Piment
IG 15
Pistache
IG 15
Poivrons
IG 15
Choucroute
IG 15
Echalote
IG 15
Groseille noire, cassis
IG 15
Cornichon
IG 15
Poudre de caroube
IG 15
Epinards
IG 15
Courgettes
IG 15
Poireaux
IG 15
Noix
IG 15
Salade (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.)
IG 15
Choux
IG 15
Cacahuètes, arachides
IG 15
Oseille
IG 15
Graines germes
IG 15
Physalis
IG 15
Céréales germées (germes de blé, de soja...)
IG 15
Chou-fleur
IG 15
Tempeh
IG 15
Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout
IG 15
Pois mange tout
IG 15
Germe de blé
IG 15
Ratatouille
IG 20
Jus de citron (sans sucre)
IG 20
Cacao en poudre (sans sucre)
IG 20
Aubergine
IG 20
Yaourt au soja (nature)
IG 20
Pousse de bambou
IG 20
Chocolat noir (>85% de cacao)
IG 20
Cœur de palmier
IG 20
Artichaut
IG 20
Cerises des antilles, acérola
IG 20
Soja cuisine
IG 20
Sauce tamari (sans sucre ni édulcorants)
IG 20
Fructose Montignac
IG 20
Citron
IG 20
Confiture (marmelade) sans sucre Montignac
IG 20
Farine d'amande
IG 20
Farine de noisettes
IG 20
Chocolat noir (>70% de cacao)
IG 25
Purée de cacahuètes (sans sucre)
IG 25
Framboise (fruit frais)
IG 25
Purée d'amandes complètes (sans sucre)
IG 25
Hummus, homus, humus
IG 25
Mûres
IG 25
Purée de noisettes entières (sans sucre)
IG 25
Lentilles vertes
IG 25
Airelle, myrtille
IG 25
Groseille à maquereau
IG 25
Fraises (fruit frais)
IG 25
Graines de courges
IG 25
Cerises
IG 25
Groseille
IG 25
Farine de soja
IG 25
Haricot mungo (soja)
IG 25
Flageolets
IG 25
Orge mondé
IG 25
Pois cassés
IG 25
Baies de Goji
IG 25
Mandarines, clémentines
IG 30
Carottes (crues)
IG 30
Tomates
IG 30
Pois chiches
IG 30
Ail
IG 30
Abricots (fruit frais)
IG 30
Marmelade (sans sucre)
IG 30
Haricots verts
IG 30
Lait de soja
IG 30
Lentilles brunes
IG 30
Betterave (crue)
IG 30
Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre
IG 30
Lait d’amande
IG 30
Fromage blanc** non égoutté
IG 30
Lait frais/poudre**
IG 30
Vermicelle de soja
IG 30
Lait** (écrémé ou non)
IG 30
Navet (cru)
IG 30
Pamplemousse (fruit frais)
IG 30
Lentilles jaunes
IG 30
Salsifis
IG 30
Poires (fruits frais)
IG 30
Lait d'avoine (non cuite)
IG 30
Pain integral Montignac
IG 34
Noix de coco
IG 35
Pain Essène (de céréales germées)
IG 35
Grenade (fruit frais)
IG 35
Haricots blancs, cannellini
IG 35
Amarante
IG 35
Yaourt, yoghourt, yogourt (nature)**
IG 35
Tomates séchées
IG 35
Prunes (fruit frais)
IG 35
Quinoa
IG 35
Jus de tomate
IG 35
Pomme (compote)
IG 35
Pommes séchées
IG 35
Levure
IG 35
Oranges (fruit frais)
IG 35
Purée d'amandes blanches (sans sucre)
IG 35
Moutarde
IG 35
Haricots noirs
IG 35
Pomme (fruit frais)
IG 35
Haricots rouges
IG 35
Haricot adzuki
IG 35
Vermicelle de blé dur
IG 35
Tournesol (graines)
IG 35
Levure de bière
IG 35
Figue; figue de barbarie (fraîche)
IG 35
Wasa™ fibre (24%)
IG 35
Yaourt au soja (aromatisé)
IG 35
Sauce tomate, coulis de tomate (sans sucre)
IG 35
Falafel (pois chiches)
IG 35
Crème glacée (au fructose)
IG 35
Riz sauvage
IG 35
Brugnons, nectarines (blancs ou jaunes; fruit frais)
IG 35
Lin, sésame, pavot (graines de)
IG 35
Farine de pois chiche
IG 35
Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol
IG 35
Cassoulet
IG 35
Haricot borlotti
IG 35
Pois chiches (boîte)
IG 35
Pêches (fruit frais)
IG 35
Céleri rave (cru; rémoulade)
IG 35
Coing (fruit frais)
IG 35
Petits pois (frais)
IG 35
Abricots sec
IG 35
Barre chocolatée (sans sucre de type Montignac®)
IG 35
Maïs ancestral (indien)
IG 35
Petits pois (frais)
IG 35
Farine de coco
IG 35
+
Farro
IG 40
Gelée de coing (sans sucre)
IG 40
Pepino, poire-melon
IG 40
Jus de carottes (sans sucre)
IG 40
Lactose
IG 40
Figues sèches
IG 40
Purée de sésame, tahin
IG 40
Fèves (crues)
IG 40
Pruneaux
IG 40
Avoine
IG 40
Lait de coco
IG 40
Cidre brut
IG 40
Pâtes intégrales, al dente
IG 40
Kamut intégral
IG 40
Haricots rouges (boîte)
IG 40
Pain 100% intégral au levain pur
IG 40
Pain azyme (farine intégrale)
IG 40
Sorbet (sans sucre)
IG 40
Sarrasin, blé noir (intégral; farine ou pain)
IG 40
Sablé (farine intégrale, sans sucre)
IG 40
Beurre de cacahuète (sans sucre ajouté)
IG 40
Chicorée (boisson)
IG 40
Flocons d'avoine (non cuite)
IG 40
Pumpernickel Montignac
IG 40
Falafel (fèves)
IG 40
Spaghetti al dente (cuits 5 minutes)
IG 40
Farine de quinoa
IG 40
Blé (type Ebly)
IG 45
Farine de farro (intégrale)
IG 45
Pilpil (de blé)
IG 45
Capellini
IG 45
Jus de pamplemousse (sans sucre)
IG 45
Jus d’orange (sans sucre et pressé)
IG 45
Banane plantain (crue)
IG 45
Plantain/cooking banana/platano (raw)
IG 45
Banane (verte)
IG 45
Couscous intégral, semoule integrale
IG 45
Sauce tomate, coulis de tomate (avec sucre)
IG 45
Raisin (fruit frais)
IG 45
Ananas (fruit frais)
IG 45
Pain de Kamut
IG 45
Farine de kamut (intégrale)
IG 45
Pain grillé, farine intégrale sans sucre
IG 45
Petits pois (boîte)
IG 45
Seigle (intégral; farine ou pain)
IG 45
Boulgour, bulgur complet (blé, cuit)
IG 45
Airelle rouge, canneberge*
IG 45
Céréales complètes (sans sucre)
IG 45
Epeautre (farine intégrale)
IG 45
Epeautre (pain intégral)
IG 45
Blé (farine intégrale)
IG 45
Confiture (marmelade) sans sucre (jus de raisin concentré)
IG 45
Muesli Montignac
IG 45
Pumpernickel standard
IG 45
Riz basmati complet
IG 45
Banana (verde)
IG 45
Jus d’ananas (sans sucre)
IG 50
Riz basmati long
IG 50
Mangue (fruit frais)
IG 50
Surimi
IG 50
Topinambour, artichaut de Jérusalem
IG 50
Jus de pomme (sans sucre)
IG 50
Muesli (sans sucre)
IG 50
Kaki
IG 50
Kiwi*
IG 50
Patates douces
IG 50
All Bran™
IG 50
Wasa léger ™
IG 50
Barre énergétique de céréale (sans sucre)
IG 50
Litchi (fruit frais)
IG 50
Riz complet brun
IG 50
Pâtes complètes (blé entier)
IG 50
Pain au quinoa (environ 65 % de quinoa)
IG 50
Chayotte, christophine (purée de)
IG 50
Jus d'airelle rouge/ canneberge (sans sucre)*
IG 50
Biscuits (farine complète, sans sucre)
IG 50
Couscous/sémoule complète
IG 50
Macaronis (blé dur)
IG 50
+
Moutarde (avec sucre ajouté)
IG 55
Papaye (fruit frais)
IG 55
Nutella®
IG 55
Pêches (boîte, au sirop)
IG 55
Jus de mangue (sans sucre)
IG 55
Boulgour, bulgur (blé, cuit)
IG 55
Jus de raisin (sans sucre)
IG 55
Ketchup
IG 55
Nèfle
IG 55
Biscuits sablés (farine, beurre, sucre)
IG 55
Riz rouge
IG 55
Sushi
IG 55
Tagliatelles (bien cuites)
IG 55
Sirop de chicorée
IG 55
Manioc (amer)
IG 55
Manioc (doux)
IG 55
Spaghetti blancs bien cuits
IG 55
Pizza
IG 60
Bananes (mûre)
IG 60
Pain au lait
IG 60
Porridge, bouillie de flocons d'avoine
IG 60
Raviolis (blé dur)
IG 60
Sémoule de blé dur
IG 60
Riz long
IG 60
Melon*
IG 60
Crème glacée classique (sucrée)
IG 60
Ovomaltine
IG 60
Châtaigne, marron
IG 60
Lasagnes (blé dur)
IG 60
Poudre chocolatée (sucrée)
IG 60
Riz de Camargue
IG 60
Miel
IG 60
Orge perlé
IG 60
Abricot (boîte, au sirop)
IG 60
Farine complète
IG 60
Riz parfumé (jasmin...)
IG 60
Mayonnaise (industrielle, sucrée)
IG 60
Marmelade (sucrée)
IG 65
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)
IG 65
Pain complet
IG 65
Tamarin (doux)
IG 65
Pain bis (au levain)
IG 65
Maïs courant en grains
IG 65
Betterave (cuite)*
IG 65
Raisins secs
IG 65
Gelée de coing (sucrée)
IG 65
Fruit à pain, arbre à pain
IG 65
Sorbet (sucré)
IG 65
Sirop d’érable
IG 65
Ananas (boîte)
IG 65
Igname
IG 65
Pain au seigle (30% de seigle)
IG 65
Couscous, semoule
IG 65
Muesli (avec sucre, miel…)
IG 65
Pain au chocolat
IG 65
Nouilles/vermicelle chinois (riz)
IG 65
Jus de canne à sucre séché
IG 65
Farine de châtaigne/marron
IG 65
Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc.
IG 65
Epeautre (farine raffinée)
IG 65
Confiture standard (sucrée)
IG 65
Fèves (cuites)
IG 65
Pâtes de riz intégral
IG 65
Pomme de terre cuite dans sa peau (eau/vapeur)
IG 65
Farine semi complète
IG 65
Sucre blanc (saccharose)
IG 70
Farine de maïs
IG 70
Risotto
IG 70
Riz blanc standard
IG 70
Tacos
IG 70
Barres chocolatées (sucrées)
IG 70
Gnocchi
IG 70
Nouilles (blé tendre)
IG 70
Mélasse
IG 70
Céréales raffinées sucrées
IG 70
Bouillie de farine de maïs
IG 70
Biscottes
IG 70
Bagels
IG 70
Biscuit
IG 70
Sucre roux/complet/intégral
IG 70
Special K®
IG 70
Banane plantain (cuite)
IG 70
Baguette, pain blanc
IG 70
Pain de riz
IG 70
Brioche
IG 70
Pommes de terre bouillies pelées
IG 70
Chips
IG 70
Mil, millet, sorgho
IG 70
Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®)
IG 70
Rutabaga, chou-navet
IG 70
Amarante soufflée
IG 70
Raviolis (blé tendre)
IG 70
Croissant
IG 70
Polenta, semoule de maïs
IG 70
Pain azyme (farine blanche)
IG 70
Dattes
IG 70
Pastèque*
IG 75
Courges (diverses)*
IG 75
Lasagnes (blé tendre)
IG 75
Riz au lait (sucré)
IG 75
Doughnuts
IG 75
Gaufre au sucre
IG 75
Potiron*
IG 75
Farine de riz complète
IG 75
Pomme de terre en purée
IG 80
Riz soufflé, galettes de riz
IG 85
Pain hamburger
IG 85
Pop corn (sans sucre)
IG 85
Maizena (amidon de maïs)
IG 85
Farine de blé blanche
IG 85
Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®)
IG 85
Riz a cuisson rapide (précuit)
IG 85
Gâteau de riz
IG 85
Lait de riz
IG 85
Navet (cuit)*
IG 85
Céleri rave (cuit)*
IG 85
Tapioca
IG 85
Panais*
IG 85
Corn Flakes, flocons de mais
IG 85
Carottes (cuites)*
IG 85
Arro-wroot, herbe aux flèches
IG 85
Pain blanc sans gluten
IG 90
Pomme de terre en flocons (instantanée)
IG 90
Riz glutineux, riz agglutinant
IG 90
Farine de riz
IG 95
Fécule de pomme de terre (amidon)
IG 95
Pommes de terre au four
IG 95
Pommes de terre frites
IG 95
Maltodextrine
IG 95
Amidons modifiés
IG 100
Glucose
IG 100
Sirop de glucose
IG 100
Sirop de blé, sirop de riz
IG 100
Bière*
IG 110
Sirop de maïs
IG 115
*Bien qu'ayant un IG élevé, ces aliments ont un contenu en glucide pur très faible (5% environ). Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie.
** Il n'y a pratiquement pas de différence d'IG entre les laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé.
*** Ces aliments ne contenant pas de glucide ont un IG de 0.
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