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Chi è Michel Montignac?
Michel Montignac era un bambino obeso, così come suo padre, che soffriva di sovraccarico ponderale.
Dopo aver studiato Scienze Politiche e aver conseguito una specializzazione in Scienze Umanistiche, intraprende la sua carriera di Quadro Superiore nell'Industria Farmaceutica a livello internazionale.
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Alla fine degli anni settanta decide di avviare alcune ricerche sulla nutrizione allo scopo di risolvere il suo problema di peso. Partendo dalle informazioni scientifiche alle quali aveva accesso nell' ambiente professionale in cui opera, Michel Montignac elabora le basi di un metodo originale per perdere peso. È il primo ad avere l'idea di utilizzare il concetto degli indici glicemici (quasi sconosciuto all'epoca) nel dimagrimento.
Sperimenta innanzitutto su di sé i suoi nuovi principi nutrizionali e perde definitivamente quindici chili nel giro di soli tre mesi. In questo modo dimostra che è possibile mangiare senza restrizioni caloriche, operando solamente le giuste scelte alimentari.
Nel 1986 scrive il suo primo libro: «Come dimagrire facendo pranzi di lavoro» che si rivolge più specificatamente ai manager che, come lui in quel periodo, sono costretti per via della loro professione a mangiare spesso al ristorante.
Pubblicato dall'autore stesso, in Francia il libro diventa presto un best seller
(550.000 copie vendute). Questo successo inatteso incoraggia Montignac ad approfondire le sue ricerche avvalendosi di una buona équipe di scienziati. |
Alla fine del 1987 pubblica il celebre «Dimagrire per sempre mangiando normalmente», la versione del suo metodo rivolta al grande pubblico. Il successo di questo libro non ha precedenti. Venduto in quaranta paesi circa, batte tutti i record di vendita nel suo settore: oltre 16 milioni di copie vendute alla fine del 2004.
Da allora Michel Montignac, che è diventato uno specialista riconosciuto della ricerca scientifica nel settore della nutrizione, dedica la maggior parte del suo tempo alla ricerca, alla scrittura e alla comunicazione. I suoi libri (una ventina), che non riguardano solo il dimagrimento ma anche la salute in generale, sono pubblicati in circa quaranta paesi e tradotti in oltre 25 lingue.
Michel Montignac interviene regolarmente ai Congressi e ai Simposi scientifici, così come nei Saloni specializzati organizzati intorno al tema della salute.
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