Index Glikemiczny (IG)

Koncepcja Indeksu Glikemicznego

Indeks glikemiczny jest nowym kryterium klasyfikowania weglowodanów. Dzieki niemu mozemy wybierac okreslone rodzaje pokarmów, których spozywanie nie spowoduje przybrania na wadze, a wrecz przeciwnie - umozliwi utrate zbednej masy ciala.

Tabela Indeksu Glikemicznego w zaleznosci od rodzaju pokarmu

Na stronie zamieszczono dwa rodzaje tabel indeksów glikemicznych, przygotowane wedlug odrebnych kryteriów.

W pierwszej tabeli pogrupowano pokarmy od najwyzszego do najnizszego IG. Dzieki temu mozemy od razu sprawdzic, do której z trzech kategorii naleza rózne produkty.

W drugim przypadku zastosowano kryterium alfabetyczne. Wystarczy wpisac nazwe pokarmu, a zostana wyswietlone indeksy glikemiczne wszystkich zawierajacych go produktów.

Polecamy lekture artykulu na temat bledów w interpretacji koncepcji indeksu glikemicznego

Znajdz indeks glikemiczny pokarmu

Polecamy lekture artykulu na temat bledow w interpretacji koncepcji indeksu glikemicznego

*

Jak skutecznie szukac:

• uzywaj liczby pojedynczej
• oddzielaj poszczególne slowa
• nie musisz wpisywac calej nazwy. Jesli uzyjesz tylko kilku pierwszych liter uzyskasz wiecej wyników (wpisujac slowo „fas” otrzymasz dane o IG kilkunastu róznych odmian fasoli)

Czynniki wplywajace na wartosc indeksu glikemicznego

Wbrew temu, co uwaza wiele osób, wartosc indeksu glikemicznego nie jest niezmienna, ale zalezy od wielu róznych czynników. W przypadku produktów z nasion, IG zalezy do gatunku rosliny, z której je pozyskano oraz postaci, w jakiej sa spozywane. Indeks glikemiczny owoców zalezy od ich gatunku, odmiany, stopnia dojrzalosci, formy obróbki termicznej i technologii przetwarzania.

Wiecej informacji na temat czynników modyfikujacych IG

Michel Montignac: pionier zastosowania indeksu glikemicznego

Michel Montignac byl pierwszym specjalista od zywienia, który zaproponowal wlaczenie koncepcji indeksu glikemicznego do programu majacego umozliwic utrate zbednych kilogramów.