Tabele Indeksow Glikemicznych

Maltoza( piwo)

115

Piwo*

110

Glukoza ( dekstroza)

100

Skrobia modyfikowana

100

Syrop glukozowy

100

Syrop ryzowy

100

Maka ryzowa

95

Maka ziemniaczna

95

Pieczone ziemniaki

95

Smazone ziemniaki, frytki

95

Pieczywo biale , bezglutenowe

90

Platki ziemniaczane

90

Ryz klejacy

90

Bulka biala hamburgerowa

85

Kukurydza dmuchana (pop corn)

85

Maczka kukurydziana

85

Maka biala pszenna

85

Maranta

85

Marchew ( gotowana)*

85

Pasternak*

85

Pieczywo biale tostowe

85

Platki kukurydziane ( cornflaces)

85

Ryz blyskawiczny

85

Ryz dmuchany

85

Ryz instant

85

Ryz krotkoziarnisty (klejacy sie)

85

Rzepa (gotowana)*

85

Seler bulwa (gotowana)*

85

Tapioka

85

Puree z kartofli

80

Arbuz*

75

Dynia

75

Dyniowate (rozne)

75

Lasagne ( z bialej maki pszennej)

75

Mleko ryzowe (z cukrem)

75

Paczki

75

Wafel (z cukrem)

75

Amarantus ( szarlat) dmuchany

70

Bagietka z bialej maki

70

Bajgiel

70

Banany do gotowania (gotowane)

70

Batonik czekoladowy (z dodatkiem cukru)

70

Biskwit (herbatnik)

70

Buleczki drozdzowe sniadaniowe

70

Chipsy zieniaczane

70

chleb z maki ryzowej

70

Croissant

70

Cukier bialy krystaliczny (cukroza)

70

Cukier brazowy

70

Daktyle

70

Gnocchi (kopytka)*

70

Kalarepa

70

Kasza kukurydziana

70

Maca z bialej maki

70

Maka kukurydziana

70

Napoje slodzone i gazowane typu cola

70

Oczyszczone platki zbozowe (z dodatkiem cukru)

70

Platki specialne K™

70

Polenta

70

proso

70

Ravioli z bialej maki pszennej

70

Risotto

70

Ryz zwykly

70

Sucharek

70

Syrop z melasy

70

Taco

70

Tgliatelle (knedle)

70

Ziemniaki obrane gotowane w wodzie z sola

70

Ananas ( z puszki)

65

Bob (gotowany)

65

Btoniki Mars, Sneakers, Nuts, ect.

65

Buleczki czekoladowe

65

Burak czerwony gotowany

65

Chinski makaron z ryzu

65

Chleb zytni ( 30% maki zytniej)

65

Chlebowiec (owoce pieczone smakuja jak kasztany)

65

Dzem z pigwy dodatkiem cukru

65

Ignam ( slodki ziemniak)

65

Konfitura z cukrem

65

kukurydza

65

Kuskus

65

Maka z kasztana jadalnego

65

Marmolada z dodatkiem cukru

65

Musli ( slodzone cukrem lub miodem)

65

Pieczywo ciemne na zakwasie

65

Pieczywo z maki z pelnego przemialu

65

Pieczywo z niepelnego przemialu ( 50%)

65

Rodzynki

65

Sorbet ( z dodatkiem cukru)

65

Syrop klonowy

65

Tmaryndowiec ( slodkie nasiona)

65

Ziemniaki gotowane w mundurkach

65

Ziemniaki gotowane w mundurkach

65

Banany dojrzale

60

Bulka maslana

60

Czekolada w proszku ( z cukrem)

60

kasza manna z twardego ziarna

60

Kasza perlowa

60

kasztan jadalny

60

lasagne (z twardego ziarna)

60

Lody smietankowe ( z dodatkiem cukru)

60

Majonez ( kupny )

60

Maka z pelnego przemialu

60

Melon (miodowy)

60

Miod

60

Morele ( puszkowane w syropie)

60

Ovomaltyna

60

Owsianka

60

Pizza

60

Ravioli (z maki durum)

60

Ryz dlugoziarnisty

60

Ryz dlugoziarnisty

60

ryz jasminowy

60

Brzoskwinie ( puszkowane, w syropie)

55

Bulka maslana

55

Kaszka bulgur (gotowana)

55

Keczup

55

Makaron tagiatelle

55

Maniok (slodki)

55

Maniok ,kasawa ( nieslodzone)

55

Miszpelnik japonski

55

Musztarda ( z dodatkiem cukru)

55

Nutella®

55

Papaja ( swieze owoce)

55

Ryz czerwony

55

sok z mango (nieslodzony)

55

Sok z winogron (bez cukru)

55

Spaghetti ( gotowane na miekko)

55

Spaghetti ( gotowane na miekko)

55

Sushi

55

Bataty (slodkie kartofle)

50

Batony energetyczne z ziarnami (bez cukru)

50

Biskwit (z pelnej maki, bez cukru)

50

Chayote owoc z rodziny dyniowatych

50

Chleb na bazie quinoy (65%) prosa boliwijskiego

50

Chlebki Wasa light™

50

Couscous (pelne ziarno)

50

Kiwi

50

Makaron (z twardej pszenicy -durum)

50

Makaron z pelnej pszenicy

50

Mango (swieze owoce)

50

Muesli (nieslodzone)

50

Owoce lichee

50

Persymona , kaki

50

Platki All Bran™

50

Ryz brazowy basmati

50

Ryz nieluskany

50

Sok ananasowy (nieslodzony)

50

Sok z borowki czerwonej ( bez cukru)

50

Sok z jablek (nieslodzony)

50

Surimi (paluszki krabowe)

50

Topinambur

50

Ananas (swiezy owoc)

45

Banan zielony (niedojrzaly)

45

Borowka czerwona ( brusznica)

45

chleb razowy zytni z pelnego ziarna

45

Chleb z pszenicy egipskiej , kamut

45

Cuscus z pelnego ziarna

45

Groszek zielony ( z puszki)

45

Kaszka pszenna bulgur

45

Konfitura ( bez cukru)

45

Maka z pszenicy egispskiej pelnej (kamut)

45

Makaron typu Capellini

45

Muesli Montignac

45

Orzech kokosowy

45

Platki sniadaniowe pelne ( bez cukru)

45

Pszenica orkiszowa

45

Pszenica orkiszowa

45

Pumpenickel

45

Ryz Basmati nieluskany

45

Sok z gejpfruta (bez cukru)

45

Sok z pomaranczy (swiezo wyciskany)

45

Sos z pomidorow (z cukrem)

45

Tosty z chleba z maki pelnej

45

Twardy banan (do gotowania lub smazenia)

45

Twardy banan (do gotowania lub smazenia)

45

Winigrona (swieze owoce)

45

Babka piaskowa z pelnej maki (bez cukru)

40

Bob

40

Chleb z maki pelnej na zakwasie

40

Falafel ( potrawa z fasoli lub ciecierzycy znana w turcji )

40

Fasola czerwona (z puszki)

40

Figi suszone

40

Kasza gryczana

40

Kawa z cykorii

40

Laktoza

40

Maca ( z maki pelnoziarnistej)

40

maka z quinoy ( prosa boliwijskiego)

40

Makaron pelny pszenny, al dente

40

Mleczko kokosowe

40

Pasta sezamowa (tahin)

40

Pasta z orzeszkow ziemnych

40

Platki owsiane

40

Platki sniadaniowe pelne( bez cukru)

40

Pszenica egipska , kamut

40

Pumpernickel Montignac

40

Sliwki suszone

40

Sok z marchewki (bez cukru)

40

Sorbet (nieslodzony)

40

Spaghetti al dente (gotowane 5 minut)

40

Wino jablkowe wytrawne

40

Amarantus

35

Brzoskwinie (swieze owoce)

35

Cassoulet (fasola z miesem)

35

Ciecierzyca ( z puszki)

35

Czerymoja ( jablko budyniowe, flaszowiec)

35

Drozdze

35

Drozdze piwne

35

Falafel z ciecierzycy

35

Fasola biala -perlowa

35

Fasola borlotti

35

Fasola czarna

35

Fasola czewona

35

Fasola typu adzuki

35

Figi ( swieze owoce)

35

Granat (swiezy)

35

Groszek zielony ( swiezy)

35

Jablka ( swieze owoce)

35

Jablka suszone

35

Jogurt naturalny

35

Jogurt z soji (aromatyzowany)

35

Kukurydza antyczna indianska

35

Kwinoa (komosa ryzowa)

35

lody smietankowe ( z fruktoza)

35

Maczka z ciecierzycy

35

Morele suszone

35

Musztarda ostra typu Dijon

35

nasienia siemienia lnianego ,sezamu, maku

35

Nektarynki (swiezy owoc)

35

Pasta z migdalow ( bez cukru)

35

Pigwa pospolita

35

Pomarancze (swieze owoce)

35

Pomidory suszone

35

Przecier z pomidorow (bez cukru)

35

Przecier jablkowy

35

Ryz dziki

35

Seler bulwowy

35

Sliwki, swieze

35

Soczewica zielona swieza

35

Sok pomidorowy

35

Tabliczka czekolady (bez cukru typu Montignac®)

35

Wasa™ o zawartosci blonnika 24%

35

Werniszeli z maki z pelnego przemialu

35

Ziarna ze slonecznika

35

Buraki czerwone (surowe)

30

Ciecierzyca

30

Czosnek

30

Fasolka szparagowa

30

Grepfrut ( swiezy owoc)

30

Gruszki (swieze owoce)

30

Knudle sojowe

30

Marakuja

30

Marchew (swieza)

30

Marmolada (nieslodzona)

30

Mleko z proszku

30

Mleko (pelne lub chude)**

30

Mleko sojowe

30

Mleko z migdalow

30

Mleko z owsa (surowe)

30

Mndarynka

30

Morele (swieze)

30

Pomidory

30

Rzepa

30

Skorzenera

30

Soczewica brazowa

30

Soczewica zolta

30

Twarozek

30

Agrest niebieski

25

Czarna jagoda (czernica)

25

Czekolada czarna (>70% kakao)

25

Fasola mungo

25

Fasolka flageolet

25

Groch luskany

25

Humus (pasta z ciecierzycy)

25

Jeczmien

25

Maka sojowa

25

Malina (swieza)

25

Morwa

25

Pasta migdalowa (nieslodzona)

25

Pasta z orzechow laskowych (nieslodzona)

25

Pasta z orzeszkow laskowych ( bez cukru)

25

Pestki z dyni

25

Porzeczka czerwona

25

Soczewica zielona

25

Truskawki (swieze owoce)

25

Wisnie

25

Acerola

20

Artiszoki

20

Baklazan, oberzyna

20

Czekolada czarna (>85% kakao)

20

Fruktoza Montignac

20

Jogurt sojowy

20

Kakao w proszku ( bez cukru)

20

Pedy bambusa

20

Ratatouille (potrawa z kabaczka, patisona, pomidorow, itp.

20

Serce palmowe

20

Smietana sojowa

20

Sok z cytyryny (nieslodzony)

20

Sos Tamari ( bez cukru)

20

Agawa (syrop)

15

Agrest zloty

15

Brokuly

15

Brukselka

15

Cebula

15

Cukinia

15

Cykoria, endywia

15

Czarna porzeczka

15

Fasola pnaca

15

Imbir

15

Kalafior

15

Kapusta

15

Kielki ( soja , fasola)

15

Koper wloski

15

Korniszony marynowane

15

Kwaszona kapusta

15

Maka z nasion chlebka swietojanskiego (karob)

15

Migdaly

15

Ogorek

15

Oliwki

15

Orzechy laskowe

15

Orzechy nerkowce

15

Orzechy wloskie

15

Orzeszki arachidonowe

15

Orzeszki pistacjowe

15

Papryka

15

Papryka chili

15

Pesto

15

Pieczarki

15

Piniola (nasiona)

15

Por

15

Rabarbar

15

Rzodkiewki

15

Salata zielona

15

Seler naciowy

15

Soja

15

Szalotka

15

Szczaw

15

Szparagi

15

Szpinak

15

Tempeh

15

Tofu sojowe

15

Zarodki

15

Zarodki (pszenne)

15

Awokado, smaczliwka

10

Low GI Montignac pasta (spaghetti)

10

Low GI Montignac spaghetti

10

Ocet winny

5

Przyprawy, ziola (natka pietruszki,bazylia,wanilia,cynamon

5

Skorupiaki (homar,krab,krewetki)

5